Grado Medio Cocina y Gastronomía Cáceres
Haz despegar tu carrera profesional ¡Ahora!
Con el Cocina y Gastronomía de Hostelería y Turismo podrás profesionalizarte y acceder a ofertas de empleo con una sólida formación teórica y práctica.
Más del 90% de las personas que han pedido información sobre este grado medio, valoran de forma muy positiva los centros recomendados por EstudiaPlus.
Información sobre el FP de Grado Medio Cocina y Gastronomía en Cáceres
Grado Medio Cocina y Gastronomía
«Un Ciclo de Grado Medio o FP Medio, es un tipo de enseñanza del sistema educativo de Formación Profesional Español que se completa en 2 años académicos, y que se centra en enseñar a los estudiantes mediante unos estudios más prácticos que los universitarios, preparando a los alumnos de una forma más cualificada en la inserción al mundo laboral, gracias a una formación con prácticas más específicas orientadas a su futuro laboral.
Los estudios se realizan durante dos años, combinando las clases teóricas, con prácticas en clase, prácticas en empresas para poner en práctica todo lo aprendido y obtener la experiencia laboral práctica necesaria. Teniendo una duración total de 1.400 a 2.000 horas.
Encontrar una amplia gama de oportunidades educativas para completar un FP medio es completamente factible en España. Tanto instituciones públicas como privadas ofrecen diversas alternativas para realizar esta formación. La diversidad de opciones incluye la posibilidad de estudiar de manera presencial, tanto en horario diurno como nocturno, o incluso optar por la modalidad en línea. Esta variedad en la oferta formativa facilita a los estudiantes la elección de la opción que mejor se adapte a sus necesidades y preferencias.
Los programas de formación de grado medio se estructuran en torno a una serie de módulos profesionales. Cada uno de estos módulos se enfoca en el estudio exhaustivo del temario esencial y en la realización de prácticas necesarias para adquirir las habilidades y conocimientos indispensables para prosperar como profesional en un campo específico. Estos módulos abarcan tanto clases teóricas como prácticas, brindando a los estudiantes una formación completa y equilibrada.»
Realizar un grado medio ofrece varios beneficios a nivel académico y laboral. Te facilita una formación especializada junto a un acceso directo al mercado laboral gracias al programa de prácticas profesionales.
Obtén más información específica aquí, del Cocina y Gastronomía
Características
El FP de grado medio de Cocina y Gastronomía se compone de un enfoque práctico junto con una formación técnica.
Te facilita prácticas laborales para introducirte en el campo y la posibilidad de acceder a un Grado Medio posterior a la finalización del grado medio.
- Hostelería y Turismo
- Grado Medio de Cocina y Gastronomía
- 2000 horas.
Rellena el formulario desde Estudiaplus.es y una de las escuelas colaboradoras se pondrá en contacto para resolver todas tus incertidumbres. Estos FP Medios se ajustarán a tus necesidades, pudiendo estudiar de forma presencial o virtual. Encontrarás la modalidad que más se ajuste a ti, ya que cada persona es diferente al igual que sus requisitos.
Modalidades de estudio
Modalidad Presencial
Un FP presencial es, sin duda, una modalidad de Formación de Grado Medio muy elegida por los estudiantes que prefieren tener unos horarios fijos y una rutina de estudio. Esta modalidad beneficia a aquellas personas que son menos organizadas y necesitan horarios más estrictos y no tan flexibles.
Modalidad Online
Un FP online está dirigido a todas aquellas personas que no tienen una disponibilidad horaria total como en la modalidad presencial, pero a su vez son personas que saben organizar mejor su tiempo, tienen mayor responsabilidad y una gran fuerza de voluntad para poder cumplir con los horarios establecidos de estudio.
Centro Privado
Si te decides a estudiar un grado de formación profesional en un centro privado, tendrás algunas ventajas como:
- Atención específica y personalizada. En los centros de Formación Profesional privada, podrás acceder a una atención de tu profesorado a tu medida. Tendrás un seguimiento personalizado para alcanzar objetivos y lograr tu título.
- Nota de corte. No necesitas llegar a una nota de corte determinada para poder cursar tu grado de FP en un centro privado. El acceso es más flexible que en la FP pública.
- Especialización. Realizar un Ciclo Formativo de Grado Medio en un centro privado tiene la ventaja de poder encontrar grados de FP siempre acordes a tus necesidades e intereses con mayor grado de especialización.
- Recursos. En una escuela privada de FP tienes un gran número de recursos didácticos a tu disposición con el objetivo de hacerte más cómodo el estudio y lograr mejores resultados.
Centro Público
Existen una gran cantidad de aspectos por los que estudiar FP en un centro público, y aquí te dejamos la lista de las razones más comunes para estudiar en un centro público:
- El precio. El coste de cursar un CFGM varía completamente, ya que los centros públicos han de regirse por los importes marcados por las instituciones educativas, cosa que los centros privados no han de hacerlo.
- Gran variedad de centros. Existe un amplio catálogo de centros que imparten grados medios geográficamente. Dando la oportunidad de acceder a cualquier persona de estudiar un Grado Medio.
- Las prácticas. Los centros públicos se rigen por convenios de prácticas con empresas externas, estando completamente regulados, mientras que en la privada funcionan de forma diferente.
- Oficialidad de los estudios. Los centros públicos imparten estudios formativos oficiales y homologados, mientras que no en todos los centros privados es así.
- Perfil del profesorado. En los centros públicos suele escoger perfiles de profesores con mayor formación académica, mientras que en los privados suelen ser perfiles con mayor experiencia práctica y no tan teórica.
" El 70% de los graduados en FP logran un contrato en la empresa en la que realizan las prácticas ".
Temario del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía
«Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
Este profesional será capaz de:
Ejecutar las elaboraciones culinarias.
Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.Salto de línea
Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:
Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.»
Los módulos profesionales de este ciclo formativo son:
Ofertas gastronómicas.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Productos culinarios.
Postres en restauración.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo.
Prácticas en Cáceres
En la Formación Profesional obtendrás informaciones enfocadas a su aplicación práctica y dispondrás de un bloque completo para la ejecución de las prácticas en empresa. Estas prácticas te facilitarán elegir tu carrera profesional al entrar en contacto con una experiencia laboral en el área en la que te estás desarrollando. Alcanzarás un refuerzo extra para continuar con tu formación y desarrollar tus facultades a la vez que obtienes seguridad y confianza en el campo.
¡Trabaja de tu pasión!
Descubre la percepción de autonomía y satisfacción al responsabilizarte con tu entusiasmo laboral. Transforma tu empleo en una presentación de tus gustos. Entregarte a tu pasión no solo convierte tus labores en experiencias enriquecedoras, sino que fortalece tu creatividad y favorece a tu bienestar. No solo te conformarás con una rutina de trabajo, explorarás tus inclinaciones y alcanzarás tus aspiraciones.
Grado Medio de Cocina y Gastronomía en Cáceres
¿Por qué estudiar el Grado Medio de Cocina y Gastronomía en Cáceres?
Estudiar el Grado Medio de Cocina y Gastronomía puede tener muchas ventajas en caso que se realicen estas formaciones en Cáceres, pero a su vez, estas formaciones presenciales pueden ser demasiado rígidas y no adaptarsea las necesidades que tienes de horarios si trabajar o realizar otros estudios complementarios.
Estudiar online o a distancia, puede ser la solución para que puedas realizar un fp medio de forma más flexible y que se adapte a tus horarios-
¿Cuándo se realizan las prácticas del FP de Grado Medio de Cocina y Gastronomía?
«
Las prácticas se realizan, en periodo lectivo, en el centro de trabajo establecido, pudiendo ser desde:
- Septiembre hasta diciembre o de marzo hasta junio.
Salvo situaciones excepcionales se excluyen los periodos de vacaciones escolares. Los calendarios son acordados entre los 2 tutores según las horas de cada perfil profesional dentro de los periodos citados para las prácticas.
La jornada de formación debe ser igual o cercana al horario laboral de la empresa, generalmente entre las 7:00 y las 22:01, y se realizarán reuniones de seguimiento, periódicas y obligatorias con el tutor de FCT en el centro educativo.
Las prácticas de un Ciclo de Grado Medio tienen una duración de 370 horas.
«¿Se pueden convalidar las prácticas del Grado Medio de Cocina y Gastronomía?
«Sí, se puede solicitar la convalidación total o parcial del módulo de formación en los centros de trabajo – FCT.
Según lo establecido en el artículo 39 del Real Decreto 1147/3531, se puede determinar la exención total o parcial por su correspondencia con la experiencia laboral.
Podrás solicitar esta exención si estás matriculado en el módulo FCT y puedes acreditar una experiencia laboral correspondiente a un año, como mínimo, en el que trabajaste a tiempo completo.
Esta experiencia debe estar relacionada con el ciclo formativo que estés cursando y permitirá a los organismos competentes evaluar si adquiriste los resultados de aprendizaje del módulo FCT.»
¿Las prácticas del Grado Medio de Cocina y Gastronomía son remuneradas?
«Las prácticas de un FP de Grado Medio han de ser remuneradas como mínimo con el Salario Mínimo Interprofesional (SMI) que actualmente está en fijado en 33,33 euros/día o 1.1520 euros/mes.»
¿Qué salidas profesionales tiene el Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía?
Trabajar:
Cocinera / cocinero.
Jefa / jefe de partida.
Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Seguir estudiando:
Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanales (Acceso GM)
Otro ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades
¿Qué dicen del grado medio Cocina y Gastronomía?
¿Dónde estudiar el Ciclo de Grado Medio Cocina y Gastronomía en la provincia de Cáceres?
Cáceres en Comunidad Autónoma de Extremadura
Cáceres es una ciudad y municipio español situado en el centro de la comunidad autónoma de Extremadura. La localidad es la capital de la provincia homónima y alberga la sede del Tribunal Superior de Justicia de Extremadura. El municipio, que no pertenece a ninguna mancomunidad integral, limita con otros municipios de su misma provincia pertenecientes a las mancomunidades de Sierra de San Pedro, Tajo-Salor, Trujillo y Montánchez, así como con la vecina provincia de Badajoz. Desde el punto de vista de la geografía física, el municipio abarca tanto una parte llana en la penillanura trujillano-cacereña como una parte montañosa en la sierra de San Pedro; la ciudad se ubica sobre un conjunto de colinas, los Alcores, que sobresalen en la citada penillanura.
El término municipal de Cáceres, con una superficie de 1750,23 km², es el más extenso de España (similar en tamaño a toda la provincia de Guipúzcoa) y en el mismo se ubican tanto la ciudad de Cáceres como tres pedanías: Estación Arroyo-Malpartida, Rincón de Ballesteros y Valdesalor. Existen además numerosos lugares habitados diseminados por el municipio, incluyendo castillos y cortijos con varios siglos de historia y ocho núcleos irregulares. La ciudad se organiza desde 2008 en cuatro distritos: Centro-Casco Antiguo, Norte, Oeste y Sur; un quinto distrito, Pedanías, abarca la parte no urbana del término. Según los datos oficiales del INE de 2021, el municipio tenía ese año una población de 95 418 habitantes, de los cuales 94 326 vivían en la propia ciudad, siendo el segundo núcleo más poblado de Extremadura tras Badajoz. Es el centro de un área urbana que supera los cien mil habitantes, en la cual vive entre la cuarta y tercera parte de la población provincial.
La ciudad está habitada desde tiempo inmemorial, siendo su principal resto prehistórico la cueva de Maltravieso, cuyo arte rupestre está siendo estudiado por su posible origen neandertal. La actual localidad tiene su origen en la colonia romana Norba Caesarina, fundada en el año 34 a. C. durante el Segundo Triunvirato, que durante varios siglos fue una de las ciudades más importantes de Lusitania, situándose sobre la Vía de la Plata. Tras quedar abandonado el asentamiento durante el período de las grandes migraciones, se recuperó como un ḥiṣn durante el período andalusí. Cuando fue definitivamente reconquistada por Alfonso IX de León el 23 de abril de 1229, se le otorgaron unos fueros que la definieron como una villa de realengo, quedando en los siglos siguientes dirigida por una mesocracia de caballeros agrícolas; esto favoreció la construcción de numerosos palacios y casas nobles que todavía se conservan en su casco antiguo.
Fue una villa rural hasta el siglo XVIII, cuando la crisis de la trashumancia llevó a asentarse aquí a una pequeña burguesía de ganaderos y comerciantes, procedentes principalmente de Cameros y Cataluña. A ellos se añadieron funcionarios al establecerse aquí la sede de la Real Audiencia de Extremadura en 1790 y la capitalidad de la provincia de Cáceres en 1822. En 1864 se halló un yacimiento de fosfatos, que dio lugar al poblado de Aldea Moret y a que en 1881 se inaugurara la primera estación de ferrocarril. En 1882, Alfonso XII dio a Cáceres el título de ciudad. En los años posteriores se desarrolló un ensanche, superando el municipio los veinte mil habitantes en la década de 1910 y los cuarenta mil en la de 1940. Desde 1957 es sede episcopal de la diócesis de Coria-Cáceres y desde 1973 una de las sedes de la Universidad de Extremadura. Tras superar los ochenta mil habitantes en la década de 1980, su economía se desvió hacia una grave burbuja inmobiliaria, que amplió el espacio urbano mucho más allá de su crecimiento demográfico; tras el estallido de la burbuja, la ciudad vive en el siglo XXI un estancamiento económico con alto nivel de paro.
La economía cacereña es extraordinariamente dependiente del sector servicios, que en 2020 empleaba a nueve de cada diez trabajadores. Además de albergar a numerosos empleados públicos y contar con unos mil quinientos establecimientos privados comerciales y de servicios, la ciudad es un importante centro de turismo con unas cuatrocientas mil pernoctaciones de visitantes al año: dicho turismo se concentra en la ciudad vieja de Cáceres, uno de los conjuntos urbanos de la Edad Media y del Renacimiento más completos del mundo, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1986. Se ha advertido sobre la necesidad de aumentar la industria en la ciudad, ya que el sector servicios es incapaz de reducir el elevado paro, la construcción es para muchos jóvenes un tabú por los estragos de la burbuja inmobiliaria y el sector primario está limitado al abarcar los espacios naturales protegidos dos tercios del término.
Fuente de la informaciónEstudiar el Grado Medio de Cocina y Gastronomía puede tener muchas ventajas en caso que se realicen estas formaciones en Cáceres, pero a su vez, estas formaciones presenciales pueden ser demasiado rígidas y no adaptarse a las necesidades que tienes de horarios si trabajar o realizar otros estudios complementarios.
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Las prácticas se realizan, en periodo lectivo, en el centro de trabajo establecido, pudiendo ser desde:
- Septiembre hasta diciembre o de marzo hasta junio.
Salvo situaciones excepcionales se excluyen los periodos de vacaciones escolares. Los calendarios son acordados entre los 2 tutores según las horas de cada perfil profesional dentro de los periodos citados para las prácticas.
La jornada de formación debe ser igual o cercana al horario laboral de la empresa, generalmente entre las 7:00 y las 22:01, y se realizarán reuniones de seguimiento, periódicas y obligatorias con el tutor de FCT en el centro educativo.
Las prácticas de un Ciclo de Grado Medio tienen una duración de 370 horas.
««Sí, se puede solicitar la convalidación total o parcial del módulo de formación en los centros de trabajo – FCT.
Según lo establecido en el artículo 39 del Real Decreto 1147/3531, se puede determinar la exención total o parcial por su correspondencia con la experiencia laboral.
Podrás solicitar esta exención si estás matriculado en el módulo FCT y puedes acreditar una experiencia laboral correspondiente a un año, como mínimo, en el que trabajaste a tiempo completo.
Esta experiencia debe estar relacionada con el ciclo formativo que estés cursando y permitirá a los organismos competentes evaluar si adquiriste los resultados de aprendizaje del módulo FCT.»
«Las prácticas de un FP de Grado Medio han de ser remuneradas como mínimo con el Salario Mínimo Interprofesional (SMI) que actualmente está en fijado en 33,33 euros/día o 1.1520 euros/mes.»
Trabajar:
Cocinera / cocinero.
Jefa / jefe de partida.
Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Seguir estudiando:
Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanales (Acceso GM)
Otro ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades
«Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:
Tener alguno de los siguientes títulos:
Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico).
Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado:
2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 40 y 45 años no es un requisito válido para acceder a FP).»
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